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Definición

1. Sinónimo de gallo: ave doméstica de corral, de plumaje abundante y lustroso, pico corto y curvado, que posee una cresta roja y erguida, un par de carnosidades pendientes a ambos lados de la cara y patas armadas con potentes espolones. 2. Pescado semigraso y de agua salada de carne muy fina y poco estimado en gastronomía.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Alimentos y bebidas.